酱肉包

酱肉包
主料
  • 猪五花肉 500克
  • 杏鲍菇 200克
  • 面粉 500克
辅料
  • 豆瓣酱 50克
  • 老抽 20克
  • 葱段 适量
  • 白糖 10克
  • 五香粉 5克
  • 姜片 少许
  • 料酒 一勺
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
酱肉包的做法步骤
  • 1猪五花肉切丁(铅笔头大小)

  • 2杏鲍菇切丁

  • 3姜切大片、葱切大段

  • 4热锅凉油,爆香肉丁

  • 5使用葱伴侣豆瓣酱一大勺

  • 6五香粉、葱姜煸炒,烹入料酒

  • 7加入适量老抽,继续煸炒

  • 8关火加入适量味精、蚝油和香油提香

  • 9和面包成包子、上笼蒸15分钟出锅

使用的厨具

蒸锅、炒锅

小技巧

关火后再加入蚝油和香油!

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