茴香酱肉包

茴香酱肉包
主料
  • 五花肉 200g
  • 茴香 500g
  • 面粉 300g
辅料
  • 少许
  • 1小段
  • 适量
  • 少许
  • 安琪 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
茴香酱肉包的做法步骤
  • 1先在面粉里放适量的安琪酵母粉,还有少量的糖用温水和一起(也可以放一个鸡蛋)⋯天气热,一般3小时就发好了

  • 2放油,把剁好的肉丁,还有切碎的葱,姜茸一起放到不粘锅炒,然后倒六月鲜红烧酱油,待上色均匀⋯关火

  • 3晾凉待用

  • 4茴香摘干净,洗好切碎

  • 5把茴香和酱肉和一起,加适量的盐调好

  • 6把面团分成一小段,用擀面杖擀𢦓薄皮,然后开始包

  • 7包好

  • 8上锅蒸,上气十分钟好

  • 9味道棒棒的

  • 10摆盘装饰,成功啦

使用的厨具

电烤箱、蒸锅

小技巧

因为是早餐,所以我提前把面发好,酱肉炒好,茴香洗好…然后放冰箱待用<br>第二天清晨:把所有东西拿出来,然后切茴香,和馅,包包子,开蒸……这样就特别快。然后还可以把黑豆提前泡好,早上一边榨豆浆一边蒸包子,省时省力同步完成。

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