蒸包子

蒸包子
主料
  • 猪肉 600克
  • 韭菜 1200克
  • 面粉 800克
辅料
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 香油 少许
  • 酵母 少许
  • 食用碱面 少许
  • 鸡蛋 两枚
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
蒸包子的做法步骤
  • 1猪肉买好机器搅成馅,放入姜末

  • 2加入少许盐、生抽、蚝油、香油拌匀

  • 3韭菜切一公分段,比饺子切的段稍长一点,切好放入盆中先用少许香油拌一下,这样不容易出水,然后加入调味和刚刚办好的肉馅拌匀

  • 4面是昨天晚上发的,早上已经发的有点过,加了少许碱面揉匀,分成多个小块,擀成薄片

  • 5放入调好的馅料,包好醒着

  • 6同样方法

  • 7蒸锅加水烧开,放入醒好的包子

  • 8开始上大气二十分钟,美味的包子就出锅了

  • 9有时间可以试试,做给家人

使用的厨具

蒸锅

小技巧

切好的韭菜一定用香油拌一下,包子出锅前掀开锅盖蒸两分钟,好揭不粘底

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