大包子

大包子
主料
  • 面粉 1000g
  • 酵母 10g
  • 无铝泡打粉 10g
  • 500g
辅料
  • 猪肉 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
大包子的做法步骤
  • 1准备材料,面粉,酵母,泡打粉,水

  • 2将10克酵母倒入500克水中

  • 3将融化的酵母水倒入1000克面粉中,揉成光团

  • 4盖上湿布醒发

  • 5发成2倍大就可以了,现在温度高1小时就可以了

  • 6看有蜂窝形状,说明发的好

  • 7揉成一条,切成块

  • 8擀圆,放入猪肉馅,

  • 9捏成这样,再醒发20分钟,可以上锅蒸了

  • 10出锅了

使用的厨具

蒸锅

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