1面粉加糖加牛奶调成面絮状，牛奶不要一次性倒入

2慢慢揉成面团

3精心滴慢慢滴揉成光滑的面团（也可以用面包机揉面哦）

4包子馅制作：包菜切末用盐搅拌均匀去水去生味

5粉丝用水泡软

6把包菜的水挤干

7把蛋丝、粉丝、木耳、小葱切末待用

8把五花肉末煎成油渣

9把以上切末备用的各种末、油渣和油加入馅中充分搅拌成包子馅

10面1小时已经发好，看一下内部组织

11把面排气

12切成2半，另一半放入面盆中用布盖着备用

13把面团搓成细条，切成大小均匀的剂子段

14把剂子按扁，用擀面杖擀4-5下，擀成圆面片

15把馅放入面片上最后在上面放一个鹌鹑蛋

16左手托着面片，轻轻转动，右手把面皮边一点一点的捏在一起，包子就成型啦！

17包子外形完成啦！放入锅中大火蒸20分钟，关火后焖2-3分钟，虽然有点丑但是不影响口感，嘻嘻！

18哇哦！【什锦鹌鹑蛋大包子】出炉啦!快来抢吧！好吃好吃哦！