肉包

肉包
主料
  • 普通面粉 1000g
  • 干酵母 适量
辅料
  • 猪肉 若干
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
肉包的做法步骤
  • 1面粉加酵母揉至光滑不沾手(酵母用温水溶化,放进面粉里)

  • 2发酵两倍大

  • 3把发酵好的面团揉几下,把气体压出。

  • 4面粉揉成一条,切成一个一个大小差不多的小馒头,再擀成边缘薄,中间厚的面皮

  • 5包猪肉馅(猪肉馅忘记拍照了,可以根据自己的喜好添加材料)

  • 6捏成褶子包好

  • 7包好后放20分钟发酵(很重要放20分钟后再蒸很松软),等水开后再上锅蒸,蒸15分钟

  • 8出锅

  • 9开吃

使用的厨具

煮锅

小技巧

发酵发到比原来的两倍大就可以了,不要发过头了,影响口感

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