1将包子皮原料混合,揉成团
2发酵至2倍大
3猪肉和泡发后的笋干分别搅碎,加入所有配料搅拌均匀
4发酵好的面团分成小剂子,擀成圆片,撒粉防粘
5包入馅料,摆入蒸笼,静置20分钟
6放入蒸锅,蒸20分钟,关火,两分钟后开盖,取出享用
7成品图
8成品图
蒸锅
1.加水量根据面粉吸水性调整<br>2.面皮放点白糖口感更好<br>3.蒸好不要立即开盖,以防瞬间遇冷皱皮