1准备面粉和酵母比例约为：500g面粉+6g酵母。我这次只做了200g面

2面包，酵母，和小半杯水。放入面包机中，选择发面程序

3待发面机开始工作后。开始准备馅儿。猪肉洗净切小块（我这个有点儿瘦肉过多，馅儿比较柴。能吃肥点的可以选择五花肉）

4泡发好香菇

5香菇切细

6猪肉剁碎

7肉馅放入香菇末中，然后加入胡椒

8加入生抽、食用油和盐

9按照一个方向搅匀。然而我还是喜欢戴上手套捏一捏搅匀

10馅儿好了后，另一边的面已经膨胀了…面包机停止工作前几分钟可以看到面已经是蜂窝状了

11取出面团在大面板上加上薄面开始揉。揉出面团里的空气后，揉成光滑的面团（我忘了拍图片了），盖上湿纱布静置二十分钟。

12揉搓成条状

13切成小剂子

14在掌心拍扁

15擀面至中间略厚，周边薄的薄片

16加入肉馅儿，捏出褶子…

17入蒸锅再醒十分钟后开火

18根据包子大小，我这个偏小煮十来分钟就好了，然后关火焖三分钟。提醒期间千万不要揭锅盖～不然会塌了～

19松软的包子就好啦～就是馅儿都是瘦肉，比较柴～但是家里人都不爱吃肥的，所以就这样啦～正好赶上端午节，可以吃自己做的肉包啦～