1干香菇泡发切小丁，豆干切小丁。

2虾处理干净后切小丁。

3青菜氽烫后过一下凉水。

4挤干水份切小丁。

5锅中放油，下入豆干和香菇略微煸炒。

6下入青菜。

7炒均匀后加入十三香、胡椒粉、糖（提鲜）、盐定好味。

8关火，加入虾肉丁翻拌均匀。

9最后淋入适量香油拌匀。

10盛出备用。

11所有面团原料混合均匀和面光滑的面团，盖上保鲜模醒5分钟。

12搓成长条，下成均匀的小剂子。

13擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。

14包成包子。

15放竹帘上进行最后发酵。

16当发酵至2倍大后放入蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。

17熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子，则包子不容易塌陷。

18成品图

19成品图

20成品图