1鸡蛋打散,放油炒散
2西红柿选用厚皮的,水份比较少些。挖出内芯,切成小块备用
3西红柿先拌油,和鸡蛋混合,包包子的时候在放盐,防止西红柿出水
4先放水,在放面粉在面包机桶里
5设置面包机和面程序,大约33分钟
6揉好的面取出来,保鲜膜包好松弛20分钟左右,分成大小一致的面团,先取一份
7擀成薄面皮,均匀的涂上油加适量的盐,.撒些干面粉防止溢出油
8卷起来的面按扁
9折叠面片,在按扁面,再擀一次
10卷起来就可以了
11分成大小一致的剂子,切口向上擀成面皮
12取一个包子皮,包馅料捏好
13大小一致的包子,这样蒸熟的时间是一样
14开水蒸包子大约15分钟即可出锅
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蒸锅
1,和面一定要松弛,这样包子的面才会有筋,口感比较好<br>2,面皮要折叠二次,做包子层次比较好。