冰肉包

冰肉包
主料
  • 中筋面粉 400g
  • 冰肉 100g
  • 花生 100g
  • 白芝麻 50g
辅料
  • 玉米油 1汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 酵母 5g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
冰肉包的做法步骤
  • 1将花生和白芝麻炒熟。

  • 2花生去皮,用擀面杖压碎。

  • 3提前制作好的冰肉(我以前的菜谱里有)。

  • 4取一容器,将花生,白芝麻和冰肉放入。,加白糖和玉米油。

  • 5馅料中还需加1汤匙面粉(秘方哟!),拌匀备用。

  • 6面粉加酵母揉匀,放入冰箱冷藏发酵(以前的菜谱里也有)。

  • 7面团发酵到2倍即可使用。

  • 8将面团分成大小均匀的剂子。

  • 9剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。

  • 10面皮放馅放左手掌中,右手捏褶。

  • 11请忽略掉包子的颜值。

  • 12将包子放入笼屉,醒15分钟,隔水蒸20分钟。

  • 13关火后5分钟,移笼揭盖。

  • 14诱人的美味哟!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

馅料中加些面粉有助于白糖的溶解。

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