1南瓜切小块蒸熟
2熟南瓜冷却后摇成泥
3面粉和酵母分成两份,一份加入温水和成白色面团,一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团
4室温下发酵至原来的两倍大后取出
5南瓜面分成小团,擀成皮儿
6白色面皮包上红豆沙
7捏好形状
8用剪刀造型
9做好后,放入锅中静置20分钟,大火蒸15分钟就行了
蒸锅
面粉的吸水性不一样,所以水的用量有10g左右的出入