野菜包子

野菜包子
主料
  • 干酵母 4g
  • 面粉 500g
  • 温水 适量
辅料
  • 粉条 少许
  • 鸡蛋 4个
  • 蚝油 少许
  • 少许
  • 虾皮 少许
  • 韭菜 少许
  • 枸棒槌 少许
  • 麻油 少许
  • 十三香 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
野菜包子的做法步骤
  • 1枸棒槌摘洗干净下入开水

  • 2焯一下捞出沥干水分

  • 3韭菜摘洗干净沥干水分切碎

  • 4焯好的枸棒槌剁碎

  • 5粉条泡软后切成小段

  • 6鸡蛋炒熟后剁碎

  • 7炒锅放油下入虾皮煸香

  • 8所有材料放入盆中

  • 9加入调味料拌匀

  • 10拌匀

  • 11面粉加入干酵母粉,倒入温水揉成面团

  • 12室温发酵至原来的两倍大

  • 13取出揉揉排气

  • 14搓成长条

  • 15切成小面剂

  • 16取一个擀成圆形

  • 17包入馅儿

  • 18捏紧边缘

  • 19放入蒸锅二次饧发后,大火蒸20分钟即可

  • 20薄皮大馅儿

  • 21香喷喷的野菜包子

使用的厨具

蒸锅

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