1牛肉洗净切薄片。

2牛肉加入适量玉米淀粉抓匀。

3加入适量蚝油，生抽抓匀。

4再加入适量花生油抓匀静置备用。

5榨菜备用。

6鸡蛋打入盆中搅拌均匀。

7煮好的米饭备用。

8锅中热油倒入蛋液炒散后盛出。

9锅中热油放入牛肉翻炒。

10放入榨菜。

11翻炒均匀入味。

12加入炒过的鸡蛋，翻炒均匀。

13加入米饭。

14大火快速翻炒均匀即可。

15成品。

16成品。

17成品。