1牛腩切小块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。

2洗净的牛腩放入高压锅中，放入几片姜片，少许料酒。

3加入适量的水，盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。

4白萝卜去皮切滚刀块。

5将白萝卜放入砂锅中，倒出煲好的牛腩，大火煮开继续煲。

6煲至白萝卜熟后再加少许盐调味，加入少许芹菜末增香。

7成品。

8成品。