1食材备好

2鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中，这样蛋清不会残留在蛋壳里

3鸡蛋磕入盆里加点盐

4加入温开水搅匀

5盒豆腐的底部四角用剪刀剪破

6剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了

7豆腐取出切成片放在深底盘里

8倒上蛋液

9放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟

10蛋液凝固撒上虾皮

11浇上蒸鱼豉油

12撒上葱花再蒸5分钟即可

13蒸好的又鲜又嫩超美味。