1西红柿洗净去蒂切片。

2生姜洗净切好。

3香菜洗净切一下，鸡蛋打散。

4锅中水烧开放生姜西红柿，黑胡椒。

5放入西红柿后水沸倒入鸡蛋液绞一下关火放香菜加盐，鸡精调味，最后点几滴麻油即可。