培根鲜虾意大利面——超详细步骤详解白酱意面

培根鲜虾意大利面——超详细步骤详解白酱意面
主料
  • 奶油白酱材料:黄油 10克
  • 面粉 15克
  • 牛奶 80克
  • 2克
  • 黑胡椒粉 1/4小匙
辅料
  • 意大利面 80克(一人份)
  • 蒜瓣 2粒
  • 洋葱 40克
  • 培根 2片
  • 鲜虾仁 数个
  • 西兰花 1小朵
  • 黄甜椒 半个
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
培根鲜虾意大利面——超详细步骤详解白酱意面的做法步骤
  • 1准备所需材料。

  • 2锅烧热,将20克黄油烧融化。

  • 3倒入面粉。

  • 4小火翻炒面粉。

  • 5分三次兑入牛奶。

  • 6边倒边充分搅拌没有面疙瘩,煮粘稠后将做好的白酱盛出备用。

  • 7另取一锅,水沸腾后放入意面,加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出。

  • 8准备意面的配料,黄甜椒、培根切块,蘑菇切片,洋葱、蒜瓣切碎,西兰花掰成小朵备用。

  • 9炒锅加热,倒入橄榄油。

  • 10放入洋葱碎、蒜碎炒香后,倒入培根和鲜虾翻炒。

  • 11再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒,加少许盐调味。

  • 12加入煮好的意大利面翻炒均匀。

  • 13最后倒入奶油白酱,使酱汁包裹住面条即可关火。

  • 14趁热食用。

使用的厨具

炒锅

小技巧

◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加。<br>◎煮意大利面时,水要多一点,这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连,并且可以使面条的口感更筋道。<br>◎奶油白酱汁可以一次多做点,冷藏保存,随吃随取,4天内食用完最好。

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