1西红柿去皮切片，金针菇切两段，鸡蛋打散，葱分开切。

2起锅烧油，爆香葱白，放西红柿片。

3西红柿炒出汁放入一勺生抽。

4放水，水量按照人数来，我只有一个人的量，放入一小块浓汤宝，放一小勺盐。

5汤煮开放入金针菇。

6再次煮开淋入鸡蛋液，煮出蛋花。

7最后撒葱叶，成品。