1准备的原料。
2山药去皮。
3年糕切小丁,山药切小块用清水泡上。
4莲子去芯,洗净加清水煮开,小火炖20分钟。
5加入年糕,山药烧开再小火煮5分钟左右。
6淋上水淀粉再次烧开。
7再加入糖桂花拌匀。
8鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
汤锅、砂锅、煮锅
1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮,吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。<br>2.处理山药的时候最好戴手套,否则皮肤真的很痒!<br>3.山药容易氧化,泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。