山药莲子桂花年糕汤

山药莲子桂花年糕汤
主料
  • 山药 500克
  • 莲子 50克
  • 手指年糕 100克
辅料
  • 糖桂花 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
山药莲子桂花年糕汤的做法步骤
  • 1准备的原料。

  • 2山药去皮。

  • 3年糕切小丁,山药切小块用清水泡上。

  • 4莲子去芯,洗净加清水煮开,小火炖20分钟。

  • 5加入年糕,山药烧开再小火煮5分钟左右。

  • 6淋上水淀粉再次烧开。

  • 7再加入糖桂花拌匀。

  • 8鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。

使用的厨具

汤锅、砂锅、煮锅

小技巧

1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮,吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。<br>2.处理山药的时候最好戴手套,否则皮肤真的很痒!<br>3.山药容易氧化,泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。

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