1里脊肉剁成肉末，打入一个鸡蛋。

2放入盐、料酒、生抽、淀粉、小葱往同一个方向搅拌均匀。

3生菜洗净。

4锅中放水烧开，放入葱白。

5把肉末挤成小丸子放到水中烧煮。

6放入适量洗净的生菜，烫半分钟即可出锅。