1冬瓜切厚片，香菜葱切段。

2猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。

3起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。

4肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。

5丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。

6放入一勺盐。

7撒白胡椒粉。

8放入冬瓜片煮5分钟。

9放入葱和香菜。

10香菜煮软放入少量香油。

11成品。