水果比萨

水果比萨
主料
  • 面粉 200克
  • 酵母粉 3克
  • 1.5克
  • 温水 80克
  • 黄油 15克
  • 鸡蛋 2个
  • 芝士粉 30克
辅料
  • 马苏里拉奶酪 150克
  • 番茄酱 60克
  • 哈蜜瓜 180克
  • 番石榴 100克
  • 口味 酸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
水果比萨的做法步骤
  • 1面粉、酵母粉、盐、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉

  • 2将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中,搅拌均匀。将酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状,用手揉匀

  • 3黄油化开

  • 4加入黄油用手揉匀

  • 5揉成光滑的面团

  • 6盖上保鲜膜,发酵到两倍大小即可

  • 7案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼,将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟

  • 8刷上番茄酱。

  • 9刷上番茄酱。

  • 10刨奶酪片

  • 11铺上一层奶酪片(一半)

  • 12入烤箱200度烤5分钟。

  • 135分钟后将比萨取出铺上,哈蜜瓜粒、番石榴粒

  • 14再铺上一层奶酪

  • 15再次入烤箱200度上下火中层5分钟,奶酪融化即可(喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟,但我这是水果的,怕营养流失没烧很焦)

  • 16比萨成品

使用的厨具

电烤箱

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