1把鸭砍开，清洗所有材料。薏米略浸。

2冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一起氽水，氽水后洗干净备用。

3柴魚略浸，撕开备用，冬瓜切大块，陈皮去囊。

4冷水下陈皮。

5煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。