1金针菇切除根部洗净取一小把备用。

2番茄洗净切片备用。

3鸡蛋两个打散。

4锅中水烧开后加入少许猪油。

5放入番茄。

6加入盐调味，煮开后继续煮多两三分钟。

7半小火，缓缓倒入鸡蛋液。

8中小火将鸡蛋液煮开成蛋花。

9最后加入金针菇。

10煮开后加少许鸡精调味即可。

11成品。