1汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

2锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

3煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

4原锅（不用洗）倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。

5水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。

6取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。

8调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花。完成。