1食材备用。

2黑芝麻和生姜丝煸炒好备用。

3鱼洗干净备用。

4新鲜的鱼让菜场杀好，回家洗干净备用。

5锅内烧水的同时，把鱼放入干净的盆内，放入姜丝和黄酒。

6锅内睡烧开后放入鱼蒸5分钟。

7蒸鱼的时候，把鸡蛋打入碗内打碎。

8准备一碗温水加入适量盐，搅拌均匀。

9把盐水倒入鸡蛋内顺时针搅拌均匀。

10钱5分钟后，把蒸鱼的锅盖打开，倒入蛋液。

11盖上锅盖蒸10分钟后就好了。

12成品欣赏。