1牛尾骨冲洗后凉水下锅

2烧开，焯出牛尾里的血沫

3牛尾骨再次以温水洗净

4放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时

5我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂

6这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净

7西红柿切块

8西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲

9至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右

10碗里放香菜末

11倒入西红柿牛尾汤，好喝的不得了。