1鸡蛋三个。

2打碎搅匀。

3纯净的水。烧到70度。

4倒入量杯，300毫升。

5杯中加适量的精盐，然后慢慢的倒进鸡蛋碗里。

6把搅拌均匀的鸡蛋放入电饭煲中并捞去浮沫。

7在碗内放入豆油，虾皮，姜沬，肉沫，料酒，蚝油。

8定时二十三分钟。

9从锅内取出。

10加少许红方汁，葱花，香油，酱油。

11成品图。