1食材洗净放在砧板上。

2里脊肉切条，放入食盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，加适量的水搅拌均匀并腌制10分钟；洋葱切丝，香菇切片，备好葱姜末。

3起锅烧油。

4倒入洋葱炒香。

5倒入香菇煸炒。

6倒入适量的清水准备烧开。

7倒入味极鲜，倒入鸡精调味。

8锅烧开后倒入腌制好的肉片滑散。

9肉片断生后关火盛入碗中，上桌前撒上葱花。