1蒜切片。

2葱切圈。

3酸菜切丝。

4银鱼过一遍清水。

5锅中放入适量植物油，爆香蒜片。

6放入酸菜，翻炒。

7加入两勺生抽。

8翻炒四五分钟，使酸菜熟烂。

9加入适量清水。

10粉丝洗净，放入锅中，大火烧开。

11烧开后，放入银鱼。

12加入适量盐，烧开，使银鱼由透明变成白色。

13撒上葱花，加入适量香油关火。

14成品图，酸鲜爽口。