1葱花切好备用。

2香菜切沫备用。

3西红柿打十字花刀，用开水烫一下，把皮拔掉。

4西红柿切丁。

5面粉放入盆中，用温水一边倒水一边搅拌，切记水不要太多。

6锅中加少许油，油开放入葱花，西红柿翻炒。

7西红柿炒软，放入适量的清水，依照个人口味加盐，酱油，味素，把搅好的面均匀的撒入锅中。

8然后撒入蛋液，出锅，撒上香菜沫，放少许香油！