1洋葱切碎丁，大蒜斩细末，番茄去皮切碎丁；

2土豆、西葫芦瓜、南瓜切丁；

3锅中放黄油融化；

4下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软；

5下去皮番茄碎丁翻炒至出汁；

6番茄至出汁后加西式干香料罗勒；

7加水煮滚后小火炖15分钟；

8下切丁的土豆、西葫芦瓜、南瓜；

9煮至熟软，加盐，黑胡椒调味即可。