1备好食材：干莲子洗净用清水浸泡（头天晚上泡好，早上煮）。

2把浸泡好的莲子放入汤锅，加入适量纯净水，加一块冰糖煮廿分钟。

3中途要看火哦，防溢出来，经过廿分钟的焖煮，莲子已酥烂。

4盛入碗中，成品。

5成品。