白花菜鸡蛋汤

白花菜鸡蛋汤
主料
  • 白花菜 适量
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
白花菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 1白花菜清洗干净。要是买的话一般会有老梗,要摘掉,自己摘的话就不存在这个问题。

  • 2锅里放水。

  • 3加点油。我的是自己榨的花生油,到油根了,有点难看。

  • 4水开后把白花菜放进去,翻一下,让大家都被烫软。

  • 5白花菜烫软后,打两个鸡蛋进去。

  • 6鸡蛋稍凝成型时,用铲稍拨破鸡蛋。

  • 7翻匀,加盐。完成。

使用的厨具

煮锅

小技巧

我不喜欢蛋花,也不想成个的鸡蛋,所以选择鸡蛋稍凝时拨破,如果喜欢蛋花的可以打散了成蛋花,要是喜欢整个的荷包蛋则需要先下蛋煮差不多熟再放白花菜。<br>我用的花生油油根,所以起泡严重。

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