1准备食材：紫菜一小把，鸡蛋两个，葱姜蒜末适量，火腿半个。

2火腿切片，西红柿切块。

3两个鸡蛋打入碗中搅散。

4起锅烧油。

5爆香葱姜蒜末。

6倒入西红柿煸炒，不用炒出红沙。

7加入清水，加入火腿肠，加入食盐。

8锅烧开后，沿锅边轻轻倒入蛋液。

9当蛋花浮起来之后放入紫菜。

10加入鸡精后关火盛入汤碗。