1食材，新鲜黑鱼一条，豆腐一盒，葱姜少许。

2黑鱼洗净切段备用。

3热锅凉油下入黑鱼段煎黄。

4煎好加入葱姜煸炒。

5烹入料酒。

6加入开水，记住一定是开水，这样汤才会白。

7加入豆腐炖煮约15分钟，调味，加盐，胡椒粉即可。

8成品，汤白汁浓，咸鲜味美的黑鱼豆腐汤就好了。黑鱼营养丰富，适合春天食用。