1莲子提前清水泡半小时，生姜切片；

2洗净的鸽子、花胶、莲子、生姜一起隔水炖3小时；

3松茸洗净切小片，红枣、枸杞洗净备用；

4煲了3小时的汤中加入新鲜松茸片、红枣、 枸杞，再煲半小时；

5入盐调味即可。