1榆钱择干净冲洗几遍沥水，保持潮湿。
2放入盆内加面粉，一点点加。
3拌至每个榆钱都裹粉无干粉状态。
4放入烧开水的蒸锅，大火十分钟。
5蒸好立即取出。
6蒸菜的时间将生抽、香醋、盐、香油、切碎的青辣椒等调料拌匀，蘸吃。
蒸锅
1、榆钱的水份不要沥太干，要保持一定的湿度以便粘上面粉。<br>2、面粉的量可以分次慢慢加，每片都尽量粘上面粉为准。<br>3、吃的时候醮汁即可，也可以直接拌入。<br>4、直接吃原味也不错哈，稍微加点盐蒸。
