1大豆腐100克，金针菇半捆，小油菜2棵，西红柿1个，大蒜适量，大葱1段。

2油菜泡洗干净，掰成段。

3金针菇切两刀，去根撕散。

4开水烫一下过凉。

5豆腐切条。

6开水烫一下去腥味。

7西红柿去皮切块。

8准备好所有食材，西红柿加一点糖。

9平底锅加热炒香葱花蒜末。

10加番茄炒软。

11炝上汤。

12开锅加金针菇和豆腐。

13加盐和五香粉。

14加油菜，关火。

15口味清淡，色泽美观，春季润燥好汤水。