1食材：龙骨（已清洗焯水）、山药（已洗净去皮切段）、菜芯（已清洗）

2将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。

3将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中，加适量的料酒。

4加入一些清水。

5接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

6焖至没气后开盖。

7然后，合入切好的菜芯翻动一下煮开，煮至菜芯断生。

8最后，加适量的盐。

9加适量的味精。

10调味翻匀，即成。