萝卜丝鲫鱼浓汤

萝卜丝鲫鱼浓汤
主料
  • 鲫鱼 半条
  • 白萝卜 100克
辅料
  • 1小块
  • 1小匙
  • 花生油 适量
  • 葱花 少许
  • 饮用水 500毫升
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
萝卜丝鲫鱼浓汤的做法步骤
  • 1准备好所需的食材

  • 2鲫鱼刮去鱼鳞,淘洗干净内脏(一个人吃,所以鲫鱼只用了半条)

  • 3白萝卜去皮,擦成细丝后洗净备用

  • 4姜切成片,葱切葱花(点缀用,也可不要)

  • 5锅中倒入适量油烧热

  • 6油热后放入鲫鱼,慢慢煎至表皮金黄

  • 7待一面煎好后,翻至另一面继续煎至金黄

  • 8加入料酒,继续煎两分钟后盛出

  • 9煎好的鲫鱼放入东菱破壁机的料理杯中

  • 10放入萝卜丝

  • 11放入姜片

  • 12加入500ML饮用水

  • 13盖好杯盖后将料理杯放置于东菱破壁机的主机上,卡好

  • 14接通电源,单击“开关”按钮,选择“中汤”功能,再单击“开关”按钮即可

  • 15做好后倒入容器中,加入适量盐调味即可

  • 16做好的鲫鱼浓汤完全看不到鱼骨鱼刺的踪迹,口感细腻爽滑,营养全面释放,可更好地被人体吸收,破壁效果令人惊奇!

  • 17成品

  • 18成品

  • 19成品

  • 20成品

  • 21成品

使用的厨具

榨汁机、不粘锅

小技巧

1、水的用量依个人喜好的浓度增减,想喝浓一点的,则水的用量稍稍减少;反之则增加;<br>2、做好后根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味;<br>3、鲫鱼打成浓汤,多多少少会带有点腥味的;<br>4、除了放萝卜丝,还可以换成菌菇都很不错。

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