1准备好食材。

2菜干浸泡20分钟。

3胡萝卜去皮。

4胡萝卜切小块。

5用刀在鱼身上划几刀。

6用少许盐摸在鱼身上，腌制5分钟。

7下油锅，把鲫鱼煎至金黄色。

8鱼煎至金黄鱼后加进适量的清水。

9再放进胡萝卜一同煮。

10胡萝卜软烂后加进菜干。煲至熟。

11煲熟后，加上少许盐调味即可。