1先冬瓜、胡萝卜、葱洗干净、准备好生玉米和干净的排骨

2排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用

3玉米切段、冬瓜去皮切片，胡萝卜切片、姜去皮切片、葱切碎

4锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒和大料，姜片，倒入适量料酒

5小火炖一个小时。

6排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加点香油和适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了