乌米饭

乌米饭
主料
  • 乌树叶 500g
  • 圆糯米 1000g
辅料
  • 热水 2000ml
  • 白糖 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 普通
乌米饭的做法步骤
  • 1乌树叶

  • 2采摘后清理杂枝备用

  • 3拿一部分乌树叶装入大号保鲜袋用榔头敲打

  • 4敲打成叶烂汁出就ok!

  • 5满满一盘烂树叶,哎哟!手好酸哦!

  • 6选一个深一点的桶,放入枝叶用70-80度热水泡开,等水温度降低到可以试手温时备用

  • 7在淘米筐里放纱布固定好倒入糯米

  • 8直接把筐放入热水中浸泡

  • 9一小时后

  • 10六小时后,捞出沥干水份

  • 11淘选后入电饭煲,因为米本身已浸泡6小时了,所以表面只需覆盖一点点水即可,这是一半量的米,余下的米可以入冰箱冷藏一至两天尽快食完

  • 12煮熟开盖!咦!太清香了!

  • 13成品图

  • 14成品图

  • 15撒上白糖,先来二碗!

使用的厨具

电饭煲

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