1红薯粉丝提前泡软。

2酸萝卜切片。

3酸菜切条。

4锅中加入菜籽油，放入郫县豆瓣酱小火炒香出红油。

5放入酸萝卜，酸菜和泡椒翻炒1分钟。

6加适量清水，煮开后继续中小火煮2分钟。

7加入红薯粉丝再煮5分钟左右即可。