韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼
主料
  • 韭菜 1把
  • 鸡蛋 4个
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 面粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 香油 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
  • 1面粉加温水用筷子搅拌成絮状

  • 2再用手揉成光滑的面团,放一旁备用

  • 3韭菜洗干净滤掉水分,然后切好

  • 4准备四个鸡蛋,加一点点盐,用筷子把鸡蛋搅散

  • 5锅里放油,加入鸡蛋炒熟

  • 6然后把鸡蛋韭菜放在一个大点的小盆里,加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉香油,再加入一个生鸡蛋,搅拌均匀

  • 7把面团分成均匀的小剂子

  • 8取一个小剂子擀成圆圆的饼

  • 9然后把馅包进去,就跟包包子一样,一定要把口收好,避免馅漏出来,包好之后把包子用手轻轻的按扁,按成圆圆的饼就好了,依次做好放一旁

  • 10锅里放油,把饼放进平底锅里,用小火煎饼,一面煎好之后再翻面煎另一面,隔几十秒就翻面

  • 11煎到双面金黄就好了,就可以开吃了,真的超好吃

  • 12超级好吃

使用的厨具

平底锅

小技巧

韭菜会出水,馅料调好之后放一会里面就有好多水,可以把盆稍微倾斜一点,然后小心翼翼的把馅料里的水倒出来就好了

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