1芹菜去叶洗干净牛肉洗净血水。

2牛肉绞泥，加葱花姜末耗油1勺酱油2勺色拉油2勺香油1勺五香粉盐。搅拌均匀。

3搅拌好的肉馅，芹菜绞碎，捏出多余水分。

4酱肉搅拌均匀。

5500g面粉350g温水，搅拌成团，醒发1小时。

6面团切小块。

7擀成片。

8放馅。

9收口。

10锅中刷底油。

11两面金黄，即可，装盘。