1用料：低筋粉100克，酸奶100克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米油20克，无铝泡打粉5克，冷冻蓝莓果粒55克。

2将鸡蛋，玉米油，细砂糖倒入大碗中，充分搅打均匀。

3加入酸奶，搅拌均匀。

4低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，以不规则方向拌成均匀面糊。

5加入冷冻蓝莓果粒，

6轻轻划拉，使果粒均匀分布在面糊中即可，颜色不必完全融入面糊。

7取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。

8盖好盖子，上下盘加热3分钟左右。

9揭盖，翻面，底面呈浅金色，继续盖上盖子，上下盘加热2分钟左右。

10两面金黄，出锅。