1面粉加水搅拌，面和得稍微软一些。

2揉成面团后盖上保鲜膜饧十分钟。

3十分钟后，揭开保鲜膜揉一揉面团，并在面团上刷上油。再盖上保鲜膜饧十分钟。

4小葱切末备用。

5饧好后，将面团揉平，并切分四份。

6取其中一份擀成大薄片，刷上油，撒上葱末。

7将面饼上下左右各切两刀，别切断。

8将折好的面饼翻到中间。

9包好后反过来稍微拍扁，别使劲。将面饼擀薄。

10开锅刷油，放入面饼，炸至两面金黄。

11完成。